il vino di una volta, più buono

MONBAN, nasce da Matteo Bisol, con l’obiettivo di produrre vini con il minimo intervento, cercando di mettere assieme la genuinità dei vini dei nostri nonni con le competenze e l’esperienza che il mondo dei vini naturali ha sviluppato negli ultimi anni.
L’uva fermenta spontaneamente senza solforosa aggiunta, i vini non vengono filtrati.
Vogliamo dimostrare che anche nelle nostre colline è possibile fare il vino così.