Il Rosso

Il Marzemino è una delle poche uve rosse che si trovano nel nostro territorio ed è un vitigno che amiamo molto, il suo profilo così delicato e con una quasi totale assenza di tannini ci regala un vino leggero, di facile beva ma per nulla banale. L’uva è stata raccolta ad inizio ottobre e dopo la fermentazione spontanea sulle bucce ha riposato in vetroresina fino ad aprire. Il vino è stato imbottigliato senza aggiunta di solfiti.